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¿Cómo preparar crema catalana?
La crema catalana se elabora de un modo similar a la crema pastelera o a las natillas, pero se cubre después con caramelo para darle el aspecto y el sabor que caracteriza a este postre. A pesar de su nombre, parece que los orígenes de la crema catalana proceden de la cocina judía, muy aficionada a los dulces que combinan leche y huevos. En cualquier caso, la crema catalana es un postre sabroso y nutritivo que no requiere excesivo tiempo de preparación. La receta, paso a paso, en el siguiente video.
Vídeo ofrecido por Verycocinar.com
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