La ginebra es un bebida alcohólica destilada muy utilizada en la preparación de cócteles. Al ser un líquido trasparente no aporta color al combinado. Por lo general, son pocas las personas que beben ginebra a palo seco y en la gran mayoría de las ocasiones el uso más extendido de este destilado es el de la elaboración de cócteles y combinados.
Existen varios procesos para elaborar los cócteles a base de ginebra (construido, efervescencia, flambeado, licuado, mixeología, macerado y removido), cada uno de ellos con sus peculiaridades. Las ginebras comerciales más fáciles de encontrar son las Dry Gin o ginebras secas, pero también podemos usar en la elaboración de cócteles ginebras aromatizadas y dulces.
Algunos de los cócteles más conocidos elaborados a base de ginebra son el Hawaii y el Bronx. Aquí encontrarás todos los preparados y cócteles en los que la ginebra es el ingrediente principal.
Hawaii
- Ingredientes: 30 ml de zumo de piña, 1 gota de amargo de naranja, 60 ml de ginebra y una clara de huevo.
- Preparación:Agite bien todos los ingredientes con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cóctel, bien fría.
Bronx
- Ingredientes: 30 ml de ginebra, 7 ml de Vermouth seco, 7 ml de zumo de naranja
- Preparación: Agite bien todos los ingredientes con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cóctel, bien fría.
Belmont
- Refrescante, la mezcla de la frambuesa con la leche, convierten a este trago en ideal para disfrutar de una tarde de verano en alguna terraza.
- Ingredientes: 50 cc Gin, 15 cc Jugo de Frambuesa, 25 cc Crema de Leche
- Preparación: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo) en una copa de fantasía
Bull Dog
- Ingredientes: 2/5 de Ginebra seca, 2/5 de jugo de naranja, 1/5 de Ginger ale.
- Preparación: Se mezcla la Ginebra y el zumo en un vaso alto con hielo, posteriormente se agrega la Ginger ale.
Cóctail Bramble
- Añadir una ginebra (recomendad: Plymouth), un zumo de limón y un almíbar en un vaso bajo. Llenar con hielo picado. Remover. Flotar licor de mora. Decorar con un limón y unas moras
Côte D´argent
- Ingredientes: 2 medidas de ginebra, ½ medida de Cointreau, ½ medida de zumo de limón.
- Preparación: Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo. Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel.
Cuarto Grado
- Ingredientes: 1 onza de ginebra, 1 onza de vermut seco, 1 onza de vermut dulce, 2 gotas de pastis o Ricard.
- Preparación: Preparar en copa de cóctel. Mezclar con cuchara y servir.
Eton Blazer
- Nombre metafórico sin duda, ya que el Eton College no lleva blazer.
Tampoco el color del colegio, el negro, está presente en la bebida. En todo el sentido de la palabra no es un blazer. - Ingredientes: 56 g de gin, 14 de kirsch, Zumo de medio limón, 1-2 cucharaditas de azúcar, Soda.
- Preparación: Agitar con cubitos de hielo y servir con dos o tres cubos de hielo en un vaso alto.Acabar de llenar con soda.
Gibson
- Un trago poco tradicional, en este caso el sabor del gin toma un cierto giro garcias a la leve presencia del vermouth. Lo curioso de este cóctel lo aporta el sabor de la cebolla que se introduce dentro de la preparación.
- Ingredientes:50 cc Gin, 3-4 gotas de Vermouth dry, 1 Cebolla Perla
- Preparación: Mezclar todos los ingredientes (excepto la cebolla perla) en un vaso largo con hielo, mezclar rápidamente y colar el líquido a una copa de Martini. Decorar con una cebolla perla dentro de la copa.
Gin Egg-Nog Caliente
- Ingredientes: 2 onzas de ginebra, 1 onza de sirope o almíbar, 1 yema de huevo, 1 corteza de limón
- Preparación: Batir en la coctelera y pasar a vaso alto. Llenar con leche caliente. Rociar con coñac y servir con pitillos.
- Gin tonic es un cóctel obtenido por la mezcla de Ginebra y tónica, en unas proporciones sugeridas de 1:1, 1:2, 1:3 o 2:3. Suele ser usual mezclarlo con un ligero toque de zumo de limón.
Lady Chatterly
- Ingredientes: 1 y ½ medidas de ginebra., ½ medida de curaçao. ½ medida de vermut seco. ½ medida de zumo de naranja.
- Preparación: Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo. Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel. Decore a su gusto.
Martini Dulce
- Ingredientes: 2 partes de ginebra, 1 parte de vermut dulce yuna cereza marrasquino
- Preparación: Llenar el recipiente de Martini con hielo. Añadir lentamente la ginebra. Agregar el vermut y remover suavemente. Pasar por el colador y colocar en una copa de Martini helada y añadir la cereza.
Media Combinación
- Ingredientes :Hielo, Dos gotas de curaçao, Dos gotas de Amer Picón, 1 parte de ginebra, 1 parte de vermouth rojo.
- Preparación: Revolver y servir adornado con una ramita de hierbabuena y piel de limón en un vaso mediano.
Queen Elizabeth
- Ingredientes: ½ onza de ginebra, ½ onza de vermut rojo, ¼ onza de curacao.
- Preparación: Preparar en vaso mezclador con hielo. Remover, colar y servir en copa de cóctel. Decorar con una cereza.
Sin Fronteras
- Ingredientes: 1 medida de ginebra, 1 medida de zumo de piña, ½ medida de licor de melón,½ medida de Drambuie y Seven up.
- Preparación: Vierta todos los ingredientes excepto el Seven up en un vaso alto con hielo. Remueva y complete con Seven up. Decore con un trocito de melón y guindas verdes y rojas. Sírvalo con pajita.
Terremoto
- Ingredientes: 1 medida de ginebra,1 medida de whisky de centeno,1 medida de Pernod.
- Preparación: Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo. Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel.
Tom o John Collins
- Ingredientes: 1 ½ onzas de ginebra, ½ onza de sirope o almíbar, 1 onza de jugo de limón
- Preparación: Preparar directamente en vaso alto con tres cubitos de hielo. Mezclar los ingredientes excepto la soda, remover con el agitador y adicionar soda al gusto. Decorar con media rodaja de limón.
Wallis Blue
- Ingredientes: 1 y ½ medida de ginebra. 1 medida de curaçao. Zumo de lima.
- Preparación: Moje el borde de una copa de cóctel con zumo de lima, y si lo prefiere imprégnelo también con azúcar. Vierta los ingredientes en la coctelera con hielo. Agite bien y cuele sobre la copa de cóctel.