Las bebidas alcohólicas existen prácticamente desde que el hombre es hombre. Las primeras evidencias de bebidas alcohólicas, fermentadas en este caso, datan de hace casi 10.000 años en el norte de China y es también durante esta época cuando en Oriente Medio comenzó la producción de vino y cerveza, aunque a pequeña escala.
El alcohol ha tenido multitud de usos desde un principio: alimenticios, religiosos, ociosos, afrodisíacos… Las bebidas fermentadas se desarrollaron también en algunas de las civilizaciones antiguas por antonomasia: Egipto, Babilonia, China o Grecia. Estas primeras bebidas se trataban de vino y cerveza, que, en ocasiones, se servían mezclados con otros líquidos.
Las bebidas destiladas surgieron bastante más tarde y se atribuye su descubrimiento a alquimistas islámicos y físicos persas, en torno al siglo VIII y IX. De hecho, la palabra ‘alcohol’ procede del árabe. En el mundo islámico la alquimia gozaba de gran importancia y desde allí se transmitió a Europa este descubrimiento, hacia el siglo XII.
Con el paso de la Edad Media a la Edad Moderna, el consumo de alcohol creció a niveles descomunales, ya que resultaba bastante accesible. El consumo moderado de alcohol estaba bien visto y de hecho era bastante común, sin embargo, no ocurría igual con la ingesta masiva de alcohol. Con el paso del tiempo los niveles de consumo de alcohol fueron descendiendo hasta los que tenemos en la actualidad, en parte debido al cambio de actitudes respecto al alcohol promovido por los patronos en la industrialización, que querían una mano de obra fiable a la cual no le afectase el alcohol.
Quien invento el alcohol PORFAA
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La hidromiel, es la bebida alcohólica que se obtiene de la fermentación alcohólica de miel disuelta en agua. Fue conocida desde hace muchos siglos, siendo quizá la primera bebida alcohólica elaborada por el hombre.
chebere