Conocida también como cianocobalamina, la vitamina B-12 es un compuesto esencial para un buen equilibrio nervioso, la formación de células, el crecimiento y para mantener un buen nivel de masa muscular y de reserva energética. Su carencia puede conllevar problemas de memoria y anemia. ¿Te gustaría saber qué alimentos tienen vitamina B-12?
La vitamina B-12 es producida por el propio metabolismo del organismo. Está presente en productos de origen animal, especialmente en los huevos y en los lácteos -leche, yogur, queso…-. También existen cantidades de vitamina B-12 en aves, carnes, marisco, ciertas algas de color rojo y verde, aloe vera y en ciertos microorganismos – Propionibacterium fredenreichii, Propionibacterium shermani y Pseudomonas denitrificans, entre otros-.
Entre los innumerables efectos beneficiosos de la vitamina B-12 destaca su influencia para mejorar la capacidad de memoria. Según varios estudios, esta vitamina podría ayudar a combatir los terribles efectos de la demencia y el alzheimer.